夏が旬の魚で、北海道から九州まで幅広く生息。出世魚で大きくなると「セイゴ」「フッコ」「スズキ」等変化します。一説では、名前が変わるたびに味も変わるとか？

「シーバス」などとも呼ばれ、豪快な釣りの対象魚としても知られています。

三陸いわて魚食カレンダー」では5月が最盛期で、6月と11月がそれに続きます。

料理は、お刺身から煮ても焼いても美味しくいただける万能の魚食材です。