「面倒な火おこし一切なし」「簡単に準備でき楽しめる」遠野ジンギスカンスタイル

キクコーストア

簡単に楽しめます。

遠野で「焼肉」と言ったら?………「ジンギスカン」。
専用バケツ(ジンギスカンバケツ)に固形燃料、専用鍋がポイント!
どこでも簡単に出来てしまいます。
まず、バケツ底に固形燃料を置き着火、鍋をセットし準備OK。
火おこし無し、火加減不要。鍋が熱くなったらラム肉と野菜をのせるだけ。
あとはお好みの焼き加減で食べるだけ!

簡単に楽しめます。

美味しくいただけます。

肉を焼いてからタレにつけて食べるのも遠野ならでは。
甘辛のタレでいただく柔らかな生ラム肉の旨み、溶け出た脂が染み込んだ野菜たち。
ご飯が何杯あっても足りないほどの旨さです。

手軽に使えます。

元がバケツなので取手付き。自由に持ち運びできます。
「庭でやっていたけど雨が降ってきたから屋根があるところへ移動」
なんてことも可能。
コンパクトに収納でき保管場所にも困りません。

健康的な羊肉の魅力。

美味しいだけでなく、栄養豊富なのも羊肉の魅力。
他の肉に比べ、タンパク質のバランスに優れ、ビタミンB群や、
鉄分、カルシウムなどミネラル類も豊富。
貧血などの予防にも効果的です。 また、脂肪の融点が高く
体に吸収されにくいのも特徴で、脂肪の燃焼を助けるカルニチンも多く含むので、
ダイエット時のタンパク質として素晴らしい食材です。

ラム肉

【ラ ム 肉】

生後1年未満の仔羊のことで、「マトン」より臭みが少なく、味にもくせがない。仔羊なので、肉の堅さも柔らかいです。しかも、ラムは魚肉なみの低コレステロールなのです。「当店」では、選び抜いたラム肉を使用しています。

【マトン肉】

生後2年以上から7年位までの成長した羊肉ので、牧草くさい特有のにおいがする。 年齢が進むに従って、赤身の色は深みが増してきます。ラムとマトンを比較すると、マトンの方が圧倒的にカルニチンという栄養素が豊富に含まれています。

羊肉の部位

羊 肉 の 部 位

肩肉の特徴

赤身と脂の旨みがたっぷり味わえる歯ごたえのある部位です。

肩ロース肉の特徴

赤身と脂肪のバランスが良く、旨みのある部位なのでとてもやわらかく食べやすいです。

オーストラリアの様子

選び抜かれたオーストラリア産ラム肉

キクコーストアで扱うラム肉は、
厳選したオーストラリア産ラム肉をチルド状態で輸入。
適度に熟成が進み旨みが増したものを、
ベテラン職人による手仕事で丁寧に筋などを取り除いています。
そうすることではじめて柔らかジューシーなラム肉の特徴を堪能できます。

オーストラリアの様子

選び抜かれたオーストラリア産ラム肉

キクコーストアで扱うラム肉は、
厳選したオーストラリア産ラム肉をチルド状態で輸入。
適度に熟成が進み旨みが増したものを、
ベテラン職人による手仕事で丁寧に筋などを取り除いています。
そうすることではじめて柔らかジューシーなラム肉の特徴を堪能できます。

遠野スタイル! バケツジンギスカン

遠野スタイル! バケツジンギスカン

遠野市民にとって、バケツジンギスカンは日常の風景。
人が集まるたび、何かお祝い事がある時、特に理由がなくても食べたいから…
手軽な楽しみとして定着しています。
また、もっとバケツジンギスカンを知ってもらおうと
様々なお祭りも開催されています。

  • ◎遠野バケツジンギスカンフェス/青空のもとバケツジンギスカンを楽しむ
  • ◎遠野ジンギスカン祭り&音楽コンサート/音楽を聴きながらバケツジンギスカン
  • ◎日本のふるさと遠野じんぎすかんマラソン/ジンギスカンの振る舞いがあるマラソン大会

キクコーストア自信の逸品

ジンギスカンAセット

ジンギスカンAセット

  • 【セット内容】
  • ・ラム肩ロース肉1kg(オーストラリア産・チルド品)
  • ・当店オリジナルのたれ1本(400g)
  • ・南部鉄器製のジンギスカン鍋1枚(28㎝・3~4人向け)
  • ・ジンギスカンバケツ1個(28㎝鍋用・固形燃料専用)
  • ・固形燃料1缶(メタノール・220g)
価格 : 9,386円(税込)