スーパー特売の目玉商品になることが多く、冷蔵庫にあると安心な「卵」、小家族のご家庭だと、ついあることに安心して日にちが経ってしまうことがあります。

知っているよう意外と知らない「卵の賞味期限」。生食だと基本的に気温の左右されるので、産卵後夏場（7月～9月）は16日以内と短く、春（4月～6月）、秋（10月～11月）25日以内、冬場（12月～3月）が57日以内とされています。

（日卵協ホーム頁www.nichirankyo.or.jp/qa/hinshitsu.htm）

基本的に、パッケージの表示に賞味期限が記載され、冷蔵庫（10°C以下）での保存を推奨しています。

最近テレビのCMでも紹介される卵かけごはん。生食卵のご賞味は、お早目がお勧めです。